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日本森友学园丑闻曝新料 安倍或因此断送政治前途

2019-04-24 10:09 来源:寻医问药

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  《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

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京今年高考加分考生大幅减少 新本科二批可报10校
2019-04-24 13:37:44 来源: 北京日报
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  昨晚,北京教育考试院公布今年高招工作规定,本科二批、三批合并,少数民族考生加分政策缩紧等一系列高考改革措施开始实施。此外,秋季入学的新高一将开始体验高中学业水平考试,今年年底,英语听力开始实施“一年两考”。

  243名随迁子女北京高考

  据统计,今年,北京高考报名人数为60638人,比2016年减少584人。其中,报名参加全国统考的考生为54236人,报名参加高职单考单招的考生为6402人。报名考生中,应届生56776人,往届生3862人;男生29032人,女生31606人;城镇考生45570人,农村考生15068人;在报名参加统考的考生中,文史类考生17641人,理工类考生36595人。

  今年高招本市少数民族加分政策缩紧,加分范围仅限于“边疆、山区、牧区、少数民族聚居地区在高中阶段转学到本市就读的少数民族考生”,这些考生可加5分,此项加分政策只适用于市属高校录取。

  往年高招,本市加分考生中,少数民族考生占比很高。业内人士预计,今年高招政策调整后,享受加分的少数民族考生数量大幅减少。东城区高招办统计数据显示,去年该区少数民族考生有541人,今年高招只有1名考生申请少数民族加分,目前还在审核中。

  今年,本市继续实施进城务工人员随迁子女在京参加高职招生考试政策,共有391名考生提出申请。经过市教委、市公安局、市人力社保局和各区县街道、乡镇政府等相关职能部门的共同审核,符合条件并参加高考报名的考生为243人。

  新本科二批可报10校

  依据本市高考改革方案,今年高招,本科二批和三批合并,2006年开始实施的“三本”成为历史,新本科二批总共可以报10所平行志愿高校。

  今年高招,本市依旧考后报志愿,本科志愿分为本科提前批、本科一批、本科二批3个批次,按顺序依次录取。

  本科提前批设置A、B、C三段,顺序依次录取,每段均设置两个顺序志愿,每个志愿填报1所高校。艺术院校(专业)、体育院校(专业)、军事院校、武警部队院校、招收国防生的院校(专业)、公安类等院校(专业)在A段录取;“双培计划”和“外培计划”原则上在B段录取;“农村专项计划”在C段录取。

  本科一、二批均为平行志愿,本科一批可以填报6所平行志愿高校,本科二批可以填报10所平行志愿高校。每个志愿高校设置6个志愿专业,考生填报时须注明是否服从院校内专业调剂。

  本科一、二批征集志愿时为平行志愿,本科一批征集志愿设置5个平行志愿高校,本科二批设置6个平行志愿高校。每个志愿高校设置1个志愿专业。

  部分高校招办主任分析,本科二批、三批合并后,二本线会下降。以往的“三本院校”今年招生可能会受到影响。北京工业大学耿丹学院招生就业处处长毛利认为,政策调整后,独立学院可能会流失部分高分考生,但一些优势专业的吸引力更加凸显。

  高招专家建议考生填报志愿时,不能再依照“往年二本线上多少分”的情况填报,建议采用排名法或者以距离一本线的分差来确定志愿学校。

  5A志愿者优先录取

  依据高招工作规定,今年,经共青团中央青年志愿者守信联合激励系统认定,获得5A级青年志愿者的,在与其他考生同等条件下优先录取。这是本市高招首次明确给予优秀青年志愿者“优先”待遇。

  据记者了解,国家发改委、团中央等多个部门联合公布的《关于实施优秀青年志愿者守信联合激励加快推进青年信用体系建设的行动计划》中提出“5A级志愿者”这一概念。依据《志愿服务记录办法》《中国注册志愿者管理办法》,以“志愿中国”网站注册志愿者数据为基础,以志愿服务时长、频次、单次服务时长三个主要因素,综合考虑获奖、社会评价等方面因素,建立青年志愿者信用评价的指标体系,将青年志愿者划分为1A至5A五个等级。5A级青年志愿者约占青年志愿者总人数的5%。

  北京市志愿服务联合会规划指导部部长王虎表示,希望相关部门对于谁来记录时间、如何认定服务质量等出台统一标准。志愿服务是发自内心的,是崇高纯真的,一定要避免因为志愿服务与高招录取挂钩导致志愿服务功利化。

  听力标准化考点上半年建成

  今年秋季新学年,本市将实施高中学业水平考试,新高一将成为首批考生。今年年底,英语听力将从统考笔试中分离,采用计算机化考试,实行一年两考。

  目前,各区已开始建设、测试外语听力标准化考场,按照计划,今年上半年,全市各标准化考点陆续建成,开始测试和验收。外语听力标准化考点建成后,将纳入北京教育考试院电子巡查系统,实现全市联网监测。

  根据此前公布的高考改革方案,高考外语听力一年两考后,分值为30分,取最高成绩与笔试成绩一同组成外语科目成绩计入高考总分。

  相关链接

  2017年北京高招日程

  6月7至8日:统一高考;

  6月9日至22日:高考评卷;

  6月23日:确定各批次录取最低控制分数线,发布考生高考成绩;

  6月25至29日:考生填报本科志愿;

  7月25至26日:考生填报专科志愿;

  7月6日至8月3日:录取。

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【纠错】 责任编辑: 王琦
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